Makanan Musim Bunga di Hokkaido : Menikmati Keistimewaan Musim ini dari Segi Rasa

Musim bunga di Hokkaido bukan sahaja menawarkan pemandangan alam yang menakjubkan tetapi juga pelbagai hidangan bermusim yang segar dan lazat. Dengan suhu yang semakin hangat, hasil pertanian dan makanan laut segar mula membanjiri pasar tempatan, memberikan pengalaman kulinari yang unik kepada para pelancong dan pencinta makanan.

Dari sayur-sayuran liar yang jarang ditemui hingga makanan laut yang manis dan berlemak, musim ini adalah masa terbaik untuk menikmati keistimewaan rasa Hokkaido.

Hasil Segar Musim Bunga yang Wajib Dicuba

1. Sayur Sansai (Sayur Liar Gunung)
   • Dikenali sebagai "hadiah dari gunung," sansai seperti warabi (paku pakis), fuki (butterbur), dan takenoko (rebung) boleh dinikmati dalam pelbagai cara, termasuk tempura atau direbus dengan kicap soya.
   • Restoran tempatan dan ryokan sering menghidangkan sansai segar yang dikutip dari pergunungan Hokkaido.
2. Asparagus Hokkaido
   • Asparagus yang ditanam di Hokkaido sangat terkenal dengan kelembutan dan rasanya yang manis.
   • Cara terbaik menikmatinya adalah dengan memanggang ringan bersama mentega atau dimakan segar sebagai salad.
3. Makanan Laut Bermusim
   • Kani (Ketam): Walaupun ketam lebih popular pada musim sejuk, ketam salji (zuwai gani) dan ketam raja (tarabagani) masih menjadi pilihan utama di restoran makanan laut sepanjang musim bunga.
   • Hotate (Scallop): Scallop dari Hokkaido terkenal dengan kemanisannya dan boleh dinikmati mentah sebagai sashimi atau dipanggang di atas arang.
   • Shirauo (Ikan Ais): Ikan kecil yang jernih ini sering disajikan mentah dalam bentuk sashimi atau digoreng rangup.
4. Jingisukan (Daging Kambing Panggang)
   • Hidangan khas Hokkaido yang terdiri daripada daging kambing panggang yang diperap dan dimasak di atas kuali khas berbentuk kubah.
   • Musim bunga adalah masa terbaik untuk menikmatinya di restoran terbuka atau barbeku luar di kawasan ladang.

Manisan dan Pencuci Mulut Musim Bunga

1. Yubari Melon
   • Melon premium dari Yubari mula memasuki pasaran pada akhir musim bunga dan terkenal dengan rasa yang sangat manis dan teksturnya yang lembut.
   • Dinikmati segar atau dalam bentuk pencuci mulut seperti aiskrim melon dan puding melon.
2. Strawberi Hokkaido
   • Musim bunga adalah masa terbaik untuk menikmati strawberi manis dari ladang sekitar Furano dan Yoichi.
   • Banyak kedai kek dan kafe menawarkan hidangan berasaskan strawberi seperti parfait, kek strawberi, dan aiskrim gelato.
3. Mochi dan Manisan Sakura
   • Kuih tradisional Jepun seperti sakura mochi dan daifuku yang diperbuat daripada pes kacang merah dan dihiasi dengan bunga sakura boleh didapati di kedai wagashi sepanjang musim bunga.

Tempat Terbaik Menikmati Makanan Musim Bunga di Hokkaido

• Pasar Ikan Nijo di Sapporo – Tempat terbaik untuk menikmati makanan laut segar bermusim seperti ketam dan scallop.
• Furano dan Biei – Terkenal dengan ladang asparagus berkualiti tinggi serta pencuci mulut berasaskan hasil pertanian tempatan.
• Otaru Sakaimachi Street – Jalan ini dipenuhi dengan kedai manisan, aiskrim, dan kafe yang menyajikan pencuci mulut khas musim bunga.

Musim bunga di Hokkaido bukan sahaja menggoda mata dengan keindahan alamnya tetapi juga menggoda selera dengan pelbagai makanan bermusim yang segar dan istimewa. Sama ada anda ingin mencuba makanan laut terbaik, sayur liar dari gunung, atau manisan bermusim yang unik, Hokkaido menawarkan pengalaman gastronomi yang tidak dapat dilupakan.

Rancang perjalanan anda ke Hokkaido musim bunga ini dan nikmati sendiri keenakan hidangan bermusim yang segar dan autentik!